|
|
Pasta Broccolli E Salsiccia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr rotelle (grand Italia) = 500 gr.broccoli, in kleine roosjes,
=4 braadworsten = 5 el olijfolie extra vierge = 2 tenen knoflook,
fijngesneden = 59 gr. pittige kaas (bijv.grana padano),geraspt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar.
Kook in een andere pan de broccoliroosjes 3 min. in ruim kokend water met een beetje zout.
Giet ze af en spoel ze af met ijskoud water.
Snijd de worsten in de lengte met een scherp mes in en trek het vel eraf. Verhit in een braadpan de olijfolie en braad het worstvlees
met de knoflook. Druk met een houten lepel op het worstvlees tot
het rul uit elkaar valt en bruin kleurt.
Voeg de broccoli toe en roerbak het geheel nog 5 min. op een hoog
vuur. Draai het vuur dan laag en laat het geheel in nog 3 - 5 min.
goed gaar worden. Breng het mengsel op smaak met versgemalen peper en (zee)zout.. Giet de pasta af en schep hem op hoog vuur door het broccoli-worstmengsel Bestrooi het gerecht met kaas en
blijft roeren tot het door en door warm is.
|
|
|